趣味のお正月です！おせちの後だけ更新するブログになってしまった。 今年の自分ルールもできる限り全部作るです。今回はおせちを食べてもらう会が2回に分かれていて、元旦の午前中に最初の来客おせち5人前（便宜上1stおせちとします）、祖母へのお届けおせ…

松の内も開けたので、長くなるけど来年の自分のためにまとめます。 私の実家はおせち作りの習慣が無い家でした。作り始めたきっかけは、三が日はごちそうや外食が多く、美味しいけどしんどい…これ以上太りたくなかったし、年末年始も暇だし、おせちなら野菜…

おばあちゃんのお弁当4月。 ■細巻き（きゅうり・かんぴょう）…巻くの下手すぎ。隣で見てたままが「あ、あ～」とか言ってて語尾にネットスラングで言うところの草が生えてるのを感じた。 ■ごはん（ゆかり・ごま）…本当は俵にしたかったんだけど型がないのでプ…

0327おばあちゃんの折り詰め弁当。 前回の反省を踏まえ、青山ブックセンターで美しい盛り込みの解説がある本を買った。季節で章がわかれているので、献立の組み合わせもすごく参考になる。レシピ自体は業務用に近い（出来上がり量が多い）から、減算して考え…

201509～無水鍋記録 えりちゃんがおもしろいのか無水鍋がおもしろいのかわからない…的な感じではじまった無水生活。いまはだいたい週末になると野菜蒸してる。けっこうな頻度で焦がしてる。が、それはそれで美味しい。たまねぎは遠くに肉のイメージを感じる…

■食パン ■ロールパン ■無水カンパーニュ ■肉まん クイジナート捏ね。何事もはじめたばっかりだと試行錯誤と変化が大きいからなにもかも新鮮で楽しー！/たいした量じゃない上に超パワーだから生地もふわっふわに…。/ぼんやりするとすぐに捏ねすぎ状態に/寒く…