麦米

台所趣味、本、毎日のこと。

2015-06-01から1ヶ月間の記事一覧

◾︎くるみパン ◾︎ライ麦ロール ◾︎人参ケーキ ◾︎シナモンロール失敗したラスク #パンだよ ぼんやりしてたらシナモンロール失敗してしまってラスクになったよ

■豚+なます&プチパン ■夏みかん+アボカド+赤オニオン&ロールパン ■あんバター&余ってた食パン 一部下記から。 www.amazon.co.jp 豚+なます、アボカド+ニューサマーオレンジ?(わすれた)、あんバター #パンだよ

レモンコールスロー&角食/バインミー風&ロールパン どちらも下記本を参考に。 www.amazon.co.jp コールスローはさむと何でバラバラになってしまうの? #パンだよ

■ロールパン ■湯だねベーグル2種類…ゆだねは3時間くらいしか置いてない Aは1次発酵あり+ベンチタイム10分/Bは1次発酵なし+ベンチタイム10分で作り比べ 1次発酵なしのほうが好評だった ■ふつうの角食…過発酵ぎみでフタがひっかかった&ケービングしてしもた ■…

■ロールパンA■ロールパンB■桜のあんぱん■食パン■浅野屋でならった何とかシガール■あまり生地でお惣菜パン×2

■食パン ■ロールパン(ふつう) ■ロールパン(グラハム) ■プチパン ■バゲット(授業 の)…これカットしちゃったけど、すげー長くてかっこよかったんだー!小さく焼く?って聞かれたんだけど「長いのがいい!」って言って全員長いバゲットに なった。いまの…

20150614 ピクニックに持ってったサンドイッチ ■梅豚&プチパン ■たまごタルタル&プチパン ■りんごチーズ&グラハムロールパン ■セロリごぼうきんぴら&ふつうのロールパン 梅豚はこの本の七草レシピから。ちょっとチリソースを遠くに感じる味ですごくよかっ…

■角食■全粒粉のロールパン■浅野屋でならったシガールなんとか カレー味にした 5月いろいろあってあんまりできなかった またがんばろう #パンだよ