◼︎ポンパドウルのしらすピザ 今年入って3回くらい買った。これ本当においしいんだ〜 今日は違うの買お！と思ってても、見るとつい買っちゃう。 きのう食べてて気がついたけどソース（マヨ）の遠くにちょっとだけワサビの風味を感じる！あと長ネギとモッツァ…

◼︎ベイクショップのロールパン 結構大きくて私のげんこつ２つ分くらい。クラスト薄めで中ふかふか！ちぎった時もふぁーってしてる。やわらかいのにねっちょりしてない。トーストしなくてもうまーい！

読み終わったー！ドイツでの修行（さまざまなパンの焼き方、素材との出会い）編とビオブロート（お店で焼いているパンの製法と、その確立まで）編に わかれていて、ビオブロート編は具体的な単語がわたしには難しくてちょっと休んでた。今の教室通いはじめて…

◼︎金柑ヨーグルトクリームロールヨーグルトクリーム味見した時点で、わるくないけどぼんやりした味だったから思い付きで金柑をおろして入れたら急に良くなった気がするよ ◼︎コーンパン 水いれた時点で軽量間違えたことに気がついた。なんだったんだろう…ぼん…

パラダイスアレイのパンもらった！かっこいー。極限まで個人を感じる。自由な感じ。もっと（よい意味で）製品風にもっていくとロータス感がある気も？ ◼︎フォカッチャ ローズマリー？のいいかおり。手に持ったあともしばらく指がいいにおい。かかってる塩も…