麦米

作ったり食べたり。ねこと掃除。

お弁当

かぼちゃの胡麻豆腐

胡麻豆腐のバリエーションができるのか実験。葛粉を豆乳でまぜ→つぶしたかぼちゃ足して→裏ごしして鍋へ→加熱まぜまぜ→ラップでくるんで冷水にどぼんまぜものがあるときの胡麻豆腐のレシピ、豆乳で作ってるのがほとんど。もともと葛どうふというジャンルがあ…

4月のお弁当

おばあちゃんのお弁当4月。 ■細巻き(きゅうり・かんぴょう)…巻くの下手すぎ。隣で見てたままが「あ、あ~」とか言ってて語尾にネットスラングで言うところの草が生えてるのを感じた。 ■ごはん(ゆかり・ごま)…本当は俵にしたかったんだけど型がないのでプ…

3月のお弁当

0327おばあちゃんの折り詰め弁当。 前回の反省を踏まえ、青山ブックセンターで美しい盛り込みの解説がある本を買った。季節で章がわかれているので、献立の組み合わせもすごく参考になる。レシピ自体は業務用に近い(出来上がり量が多い)から、減算して考え…

3月のお弁当。ひなまつり。

おばあちゃんちに持ってくほうはこっち 遅くなっちゃったけど3月のお弁当(3人前)。おひな祭りのことを考えてちらし寿司。はまぐりはもう売っていなかった。短い期間だけなのね。 <惣菜類> ■三色かん(http://cookpad.com/recipe/334795 ) ■たまご一個で…

四海巻き。さくらでんぶ。

月1くらいおばあちゃん(と様子を見に行く母の)お弁当つくりたいなーとおもって1回目。桜でんぶ自作したら春っぽくなった おばあちゃんがおせちを喜んでくれることがきっかけで、修業(?)の一環としてお弁当をはじめることにした。おばあちゃんは一人で暮…

◼︎金柑ヨーグルトクリームロールヨーグルトクリーム味見した時点で、わるくないけどぼんやりした味だったから思い付きで金柑をおろして入れたら急に良くなった気がするよ ◼︎コーンパン 水いれた時点で軽量間違えたことに気がついた。なんだったんだろう…ぼん…